Besuche vor Ort, den Salzwiesen von Guerande
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Fleisch- und fischgerichte
- Sardinen-croquant mit fleur de sel aus guerande
- Duo aus petersfisch und rotbarbe mit gewürzen und kandierter zitrone
- Maritimer eintopf
- Gebratenes glattbuttfilet mit zwiebelconfit
- Lammrücksteak mit rosmarinjus und rosa knoblauch in folie
- Kaninchen vom bauernhof "a la nantaise"
- Perlhuhn-supreme
- Rinderfilet-tournedos